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Estrategias en nutrición poblacional

Campo disciplinario / Disciplinary field : 09 Salud y bienestar
Nivel des programa / Program Level : Pregrado/Undergraduate
Pais / Country : Mexico
Horas curso : 64
Programa académico : Nutrición
Créditos : 4
Idioma del curso : Español/Spanish
Fecha de inicio curso : 09/08/2021
Fecha de terminación : 10/12/2021
Universidad Autónoma de Tlaxcala
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Descripción del curso

El licenciado en nutrición como profesional capaz de brindar atención de calidad en materia de nutriología, desarrollara sus competencias para implementar los recursos necesarios y proporcionar apoyo educativo a todos los individuos de una población contribuyendo en la salud publica creando programas educativos mediante la planeación, elaboración, desarrollo, ejecución y evaluación de los mismos.

 Para lo anterior, esta unidad de aprendizaje propone con respeto y de manera pertinente, acciones de promoción de la salud en un ambiente colaborativo que con las estrategias y recursos didácticos que demuestren la creatividad del estudiante, se coadyuven en el mejoramiento de los hábitos de alimentación de la población vulnerable con comunicación educativa que fomente un aprendizaje significativo abordando los siguientes temas y subtemas:

 1. Nutrición poblacional

1.1 Generalidades de la nutrición poblacional: concepto, antecedentes y objetivo

            1.1.1 Promoción de la salud

            1.1.2 Educación para la salud

            1.1.3 Orientación alimentaria

1.2 Aspectos teórico-conceptuales de la educación

            1.2.1 ¿Que es la educación?

            1.2.2 Educación formal, informal y no formal

            1.2.3 Teoría educativa

            1.2.4 ¿Que es la pedagogía?

            1.2.5 ¿Que es la didáctica?

1.3 La comunicación

            1.3.1 Proceso de comunicación

            1.3.2 Tipos de comunicación

            1.3.3 Comunicación educativa

            1.3.4 Comunicación para la salud

 2. Educación en nutrición como estrategia preferente

2.1 El nutriólogo-educador

            2.1.1 NOM-043-SSA2-2012

2.2 Manejo de técnicas didácticas y estrategias en nutrición poblacional

            2.2.1 Marketing social

            2.2.2 Entrevista motivacional

            2.2.3 Inteligencia emocional

            2.2.4 Otras estrategias de aprendizaje (entrevista, panel, foro, etc.)

2.3 Recursos y materiales didácticos

            2.3.1 Tipos de materiales didácticos

            2.3.2 Propuesta metodológica para su diseño, aplicación y evaluación

 3. Estrategias didácticas en grupos vulnerables

3.1 Agricultura familiar y seguridad alimentaria

3.2 Instituciones educativas y mejora de la alimentación

3.3 Etiquetado nutricional y sensibilización del consumidor

3.4 Alimentación y COVID-19

 

Requisitos del curso

Disposición, actitud positiva y habilidades básicas en el manejo de herramientas virtuales.

Requisitos institucionales

-Que el estudiante por lo menos haya cursado dos semestres en la universidad de origen
-Estudiantes comprometidos en concluir satisfactoriamente el curso de la (s) asignaturas

Procedimiento de aplicación

-La Postulación debe ser por parte de la Universidad de origen
-Enviar documentos por separado (un archivo por documento en formato PDF), con datos claros, completos, con firmas y sellos correspondientes, enviar a einternacional@uatx.mx

Documentación

Postulación por parte de la universidad de origen. -Formato de Registro de movilidad 107-RG-07. - Historial académico -Carta de exposición de motivos (una cuartilla). -Currículum Vitae actualizado (una cuartilla, con foto). -Copia de Identificación (DNI oficial). -Registro de nacimiento o su equivalente. -Carta compromiso
10 Cupos disponibles
19/04/2021
Fecha de inicio para la aplicación
31/05/2021
Fecha de terminación para la aplicación:
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