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Historia de la alimentación, la cocina y la gastronomía occidentales

Campo disciplinario / Disciplinary field : 1013 Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes
Nivel des programa / Program Level : Pregrado/Undergraduate
Pais / Country : Mexico
Horas curso : 64
Programa académico : Gastronomía
Créditos : 6
15 hrs.=2 créditos de docencia teórica. 15 hrs.=1 crédito de actividades prácticas
Idioma del curso : Español/Spanish
Fecha de inicio curso : 16/08/2021
Fecha de terminación : 11/12/2021
Universidad del Claustro de Sor Juana
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Descripción del curso

El objetivo de la asignatura es explicar la alimentación, la cocina y la gastronomía de la Europa occidental, en el marco de sus características políticas, económicas, sociales y culturales para comprender los orígenes y contrastar particularidades de las cocinas nacionales y la gastronomía occidental.

Requisitos del curso

Ninguno

Requisitos institucionales

Formulario de solicitud, historial académico y carta de respaldo de la universidad de origen.

Procedimiento de aplicación

Solicitar el Formulario de solicitud a Guillermo Morones, Coordinador General de Vinculación al correo gmorones@elclaustro.edu.mx
1 Cupos disponibles
25/03/2021
Fecha de inicio para la aplicación
15/06/2021
Fecha de terminación para la aplicación:
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