Descripción del curso
En esta asignatura adquiriremos herramientas sobre la investigación, el desarrollo y la comercialización de los alimentos y el manejo adecuado del lenguaje empresarial en el área comercial.
Abordamos los pasos para el desarrollo de un producto, el comportamiento del consumidor, sus necesidades, deseos y la demanda; asimismo trataremos conceptos como el de servicio, ambientalismo, responsabilidad social empresaria y el consumerismo, todos enfocados en el área de la alimentación y nutrición. Por último, definiremos y clasificaremos variables como producto, investigación de mercados, medios de comunicación y ventas.