Descripción del curso
La planificación se aplica en el área de la salud y con especial énfasis en el campo de la nutrición dando las herramientas necesarias para alcanzar los objetivos propuestos mediante la formulación de programas de acción.
La finalidad de esta materia es comprender la importancia que la planificación tiene para la racionalización y organización de la acción humana. La metodología propuesta detalla los diferentes pasos necesarios para implementar una intervención nutricional, desde la concepción hasta la evaluación.
A partir de la identificación del problema nutricional y de la definición de los objetivos, explicaremos cómo se realiza la programación en nutrición.