Descripción del curso
Programa sintético: Programa sintético: Procesos de fermentación. Fermentación en batch y continua. Procesos fermentativos indust: prod de antibióticos y de prot unicelular. Producción de medicamentos en microorganismos. Hormonas peptídica. Diseño racional de drogas. Vacunas humanas por ingeniería genética. Enzimas en la industria alimenticia. Ing genética de microorg usados en la ind de alimentos. Detección de patógenos en alimentos. Sondas de ADN y PCR y mét inmun. en la detección de microorg patógenos y toxinas
Link de acceso al programa completo de la materia: https://drive.google.com/file/d/1s172QnC-IKrzx5BEDd2QBDg2OY0n54fa/view?usp=sharing
