Descripción del curso
Tema: Gestión de calidad de productos y servicios
Objetivo:
Dotar al estudiante de conceptos fundamentales y herramientas técnicas sobre la función de calidad, su gestión y control, permitiendo obtener los conocimientos básicos requeridos para desarrollar un sistema de aseguramiento de calidad en las organizaciones.
1. Identificar la función de la calidad, sus conceptos principales y la gestión centrada en procesos, identificar los elementos fundamentales de la gestión de calidad.
2. Dominar y aplicar las diferentes herramientas de planificación de calidad que se utilizan hoy en la industria, con el objeto de enfatizar en la prevención de las fallas, identificación de problemas de los mismos.
Temas:
1. Fundamentos y evolución de la gestión de la calidad
Subtemas
Conceptos fundamentales de calidad y calidad total.
Evolución histórica de la calidad y aportes de los principales autores (Deming, Juran, entre otros).
2. Sistemas de gestión de la calidad y normas internacionales
Subtemas
Principios y requisitos de las normas ISO 9000 y ISO 9001.
Gestión por procesos y mejora continua (ciclo PHVA).
3. Herramientas para el aseguramiento y control de la calidad
Subtemas
Herramientas de planificación y mejora de la calidad (benchmarking, QFD, AMFE y herramientas clásicas).
Control estadístico de procesos y gráficos de control.
RAC 1
Identifica la evolución histórica y aportes que ha tenido la calidad a través de los diferentes clásicos comprendiendo la interacción entre cada uno de ellos.
RAC2
Planea y evalúa soluciones encaminadas a asegurar la calidad en los procesos de una organización mediante los lineamientos de las normas ISO 9000 y 9001.
RC3
Evalúa y clasifica los diferentes gráficos de control aspectos estadísticos según el resultado de cada proceso contemplando estrategias lógicas de acuerdo al comportamiento de cada una de las variables analizadas.